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ハマダイ　刺身用

クール便
¥ 3,280 税込

※料理写真は盛りつけ例です。

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オオクチハマダイ、あまり聞きなれない名前の魚だと思いますが、かなり珍しい魚で、市場関係者でも名前を知らない人は多い魚です。

クセがなくとてもおいしい白身魚で、加熱しても堅くなりにくい身質を持っています。

主には寿司屋や高級飲食店で使われるため、一般のスーパーや小売店に並ぶことはまずありません。基本的に高値安定の高級魚ですが、たくさん仕入れ過ぎたためお安くで販売することにしました。

長崎産の6キロものの大型のものをしっかりと熟成させております。
刺身、炙り、塩焼き、煮付け、揚げ物などどんな料理にもマッチする魚です。 柔らかさと旨みをご堪能ください。

刺身用に皮を引いた状態でお届けします。

内容量：約250グラム
賞味期限：出荷より2日
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